2014年09月18日

しりしりしてニンジン大好き♪(しりしり器 蜂の巣)


根菜・野菜調理器 蜂の巣(沖縄料理 しりしり器)
(ジュジュ/小柳産業)


サイズ:長さ270mmx幅85mmx厚さ10mm  本体重量:約90g
素材・材質:天然木/18-0ステンレス   生産国:日本
(刃部は鋭利です、洗浄の際はブラシ等を使用して下さい)
sirisiri01.jpg

沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」が簡単に作れるしりしり器。
「しりしり」とは沖縄の言葉で、せん切りすることを言います。

人参嫌いのお子さんにも「これなら毎日食べられる♪」と言わせる
ほんのり甘味がくせになる「にんじんしりしり」。ご家庭でいかが^^

sirisiri03.jpg

実際に「しりしり♪」しているところです。怪我に注意です。

本体をしっかり片手で押さえ、少し斜めにしておろして下さい。
(本体を横にして使用すると野菜の水分が刃部に溜まって
しまい、野菜が滑ってうまく削れなくなる場合があります。)

ninjinshi1.jpg

これが本場の沖縄家庭料理「にんじんしりしり」です。(基本編)

人参・玉子・オイル・調味料(塩)だけで作るシンプルな料理です。
忙しいお母さんが、お腹をすかせた子供にササッと作るイメージ^^
シンプルだからこそ手際の良さ・腕に差が出るかも・・奥が深いっ。

参考(沖縄情報サイトCALEND OKINAWA 「比嘉民子さんちのレシピ」

img-ninjin.jpg

基本の「にんじんしりしり」に、シーチキンやゴーヤ・ベーコンなどの
お好みの食材を和えたり、付け合わすのもメジャーな食べ方です。

上の画像はシーチキンでお馴染みの「はごろもフーズ」のサイトで紹介
されてる、コーンとシーチキンを和えた、色どり鮮やかな人参しりしりです。

参考(はころもフーズ「お子様に大人気!人参しりしりシーチキン」


woode.jpg

沖縄の家庭料理「人参しりしり」を簡単に手早く作ることができます。

また、人参だけでなく大根やキュウリ・じゃがいもなどの和え物・酢の物・
サラダ作りにも最適。 普通のスライサーを使うより野菜の繊維が粗く断ち
切られて、表面がざらざらになるので味のしみ込みがよりよくなります。

使用の際はボールなどに横にせずに、縦もしくは斜めの状態でおろして下さい。
スライスし始めは刃部が滑りやすいため、食材を刃部に向かって斜めに突くよ
うに調理すると、刃部 に食材が引っかかり上手に調理することが出来ます。


価格表示1.jpg




woodf.jpg

今回紹介するのは、沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」を作るのに
とっても便利な蜂の巣(しりしり器)です。聞きなれない言葉が多い
ですが、要は太目のせん切りを手早く作るためのスライサーです。

もちろん包丁で細かく切ったり、既存のスライサーを利用してもいいの
ですが、そこはしりしり専用器!独特の刀部によって切り面が粗くザラ
ザラになる事によって味の染みわたり・口当たりが各段によくなります。

にんじんしりしり作りだけでなく、サラダやなます・大根の味噌汁など
いろんな場面で利用されている方が多いです。天ぷらに使ってみるのも
よさそうね。フワッとした食感になりそう。アイデアが尽きないわ(笑)

では最後に「しりしり」のいろんな食べ方・アレンジの仕方を、お馴染み
「クックパット」で見ていただいて、「我が家のオリジナルしりしり」の
アイデアを練ってみましょうか。どれも美味しそうで全部試したいっ^^

しりしり のレシピ 714品
にんじんしりしり のレシピ 487品 
(cookpad クックパッドより   *2014/9/18現在の品数です)


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posted by fuyu at 06:30| Comment(0) | TrackBack(0) | キッチン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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